РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА С ЛОСОСЕМ

Оригинал взят у escada735 в РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА С ЛОСОСЕМ


шпинат замороженный - 450-500г
яйца - 5 шт
творожный сыр с зеленью - 150г
лосось слабосоленый/копченый - - 300г

Шпинат разморозить, добавить желтки, затем взбитый в пену белок, аккуратно перемешать и вылить на противень, застеленный бумагой, готовить в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20 до легкого зарумянивания, вынуть из духовки, перевернуть, снять пергамент, намазать творожным сыром, выложить кусочки лосося, аккуратно свернуть рулет, завернуть в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник, перед подачей нарезать.

- я использовала замороженный готовый измельченный шпинат со сливками

Чечевичный паштет от Джона Кейджа

Оригинал взят у anzgar в Чечевичный паштет от Джона Кейджа
Джон Кейдж - один из самых известных и спорных авангардных композиторов ХХ века. Прославили его эксперименты с подготовленным фортепиано, а также 4'33'' - пьеса из 4 минут 33 секунд тишины.

Из книги Ричарда Костелянца «Разговоры с Джоном Кейджем»:

– Поделитесь, пожалуйста, каким-нибудь из своих любимых рецептов.

– Сейчас мне больше всего нравится один под названием «Чечевичный паштет». Два стакана чечевицы заливаете восемью стаканами воды и пятнадцать минут кипятите в кастрюле с толстым дном и без крышки, потом засыпаете стакан булгура и варите, помешивая, потому что он впитывает воду, ещё пятнадцать минут. Жарите в кунжутном масле большую мелко порезанную луковицу и добавляете в кастрюлю вместе с чайной ложкой соли. Потом добавляете молотый перец – у меня есть мельничка, я считаю до пятидесяти оборотов – и две чайные ложки дижонской горчицы с верхом или изумительной горчицы с зелёным перцем. Это блюдо можно есть горячим и холодным, можно намазывать на хлеб вместо масла.


Даже добавить нечего. А получается отлично! Вот только много. Я бы уменьшил количество всех ингредиентов в 2 раза, если, конечно, едоков планируется не десяток.




Collapse )

Жареное сладкое молоко (Latte dolce fritto)

Оригинал взят у anti_pasto в Жареное сладкое молоко (Latte dolce fritto)


Несмотря на простоту ингредиентов, этот генуэзский десерт сумел завоевать сердца итальянцев. Его хрустящая корочка в сочетании с мягкой сливочной начинкой и вас, вряд ли, оставит равнодушными. Как бы странно это не прозвучало, но жареное молоко в паре с чашкой эспрессо или капучино станет отличным завтраком в итальянском стиле.

Collapse )

Шарлотка Марины Цветаевой

Оригинал взят у nadin_dmitrieva в Шарлотка Марины Цветаевой

Знатоки утверждают, что Марина Цветаева пекла самые вкусные в мире яблочные пироги и использовала для этого необычный рецепт, который сильно отличался от классического. Недавно в одном из интернет-журналов я нашла рецепт, с претензией на "тот самый". Сегодня его опробовала. Не знаю, правда ли то, что по такому рецепту готовила Марина Цветаева, но что пирог получается о-очень вкусный - подтверждаю!

Шарлотка Марины Цветаевой, рецепт
Collapse )


из старенького

Оригинал взят у el_d в из старенького
Уважающая себя женщина останавливает быка
Вязальной спицей, одним ударом, слегка изогнувшись внутри оборок,
А потом уходит варить варенье из тумана, лимона и болотного огонька,
Заготавливать летние вечера, запечатывая между створок.

Уважающая себя женщина возникает из предрассветной мглы,
Совершает простейшие манипуляции и мгла перед нею послушно тает,
И никто никогда не скажет ни слова об устаревшей модели метлы,
На которой она летает.

Уважающая себя женщина ежечасно собирает себя из трех половин –
Из домашней весны, горящей листвы и звезды, что над кромкою крыш повисла,
Она может быть счастлива и несчастна по сотне мелких причин
И одной большой, о которой даже упоминать нет смысла.

UPD: Спасибо - и все, на чем не написано, что брать нельзя - можно.

Дом для муми-троллей/Moomin House

Оригинал взят у dasha_boo в Дом для муми-троллей/Moomin House
101.86 КБ

Ура, я наконец-то закончила это! :)
Домик для муми-троллей - два этажа, 8 комнат: Муми-папы, Муми-мамы, Муми-тролля и Снусмумрика, Снорков, Хемуля, гостиная, ванная и кухня, а также гостевая мансарда для маленького зверька Сниффа.

Collapse )

UPD: извините, если кому-то не ответила на комментарий, я не ожидала, что их будет так много и вообще не была готова к такому количеству посетителей моего журнала :) спасибо всем большое, я читаю вас и улыбаюсь )
UPD2: ТАК МНОГО :)

Карамельный соус

Оригинал взят у cook_inspire в Карамельный соус
Сегодня напишу коротенький рецепт сладкого соуса, так как покажу еще два десерта с его использованием, на днях. А он достоин внимания сам по себе, потому что вариантов использования - море!
Все очень и очень просто!

caramel sauce

Collapse )

Как легко выучить таблицу умножения за 4 дня?

Ну почему раньше я не видела этой методики?!

И теперь не понимаю, почему в школе заставляют ЗУБРИТЬ ее, долго и мучительно, вместо того, чтобы вот так легко и весело научить детей пользоваться таблицей умножения?!



Как быстро выучить таблицу умножения


Collapse )

Хуан Хименес

Когда я был дитя и бог, Могер был не селеньем скромным,
а белым чудом - вне времен - сияющим, огромным...
Все на своих местах - вода, земля и небосклон,
церквушка - дивный храм, домишки - светлые хоромы,
и я, сквозь виноград, с веселым псом несусь тропой укромной,
и мы, как ветер, невесомы, беспечны, словно громы,
и детства мир от мира горизонтом отделен.

Прошли года, и после горестной разлуки первой
вернулся я в мой сказочный Могер и не узнал Могера.
Кругом - ни храмов, ни хором; в кладбищенской тоске безмерной,
в уединенье полном - средь лачуг - застыла тишина.
И я уже не бог, я муравьишка, жалкий смертный;
все пусто, лишь рассыльная Кончита, солнцем сожжена,
по знойной улице бредет, вся в черном и лицом черна,
а вслед за ней... ребенок-бог с божественной собакой верной;
в себя ребенок погружен, витает в облаках - волшебных сферах,
собака - так важна! - и в нужности своей убеждена.

А время... за ребенком-божеством умчалось время...
Кому из нас дано изведать чудо повторенья?!
О, если бы не знать, вовек не знать, не знать старенья,
и снова стать зарей, и оставаться божеством -
вне всех времен - и умереть в Могере сказочном моем!